Tajines, couscous et autres douceurs marocaines

Description

De savoureuses recettes originales ! La cuisine du Maghreb, et plus particulièrement du Maroc, gagne chaque jour en popularité, avec ses séduisants mélanges dépices, ses combinaisons dingrédients originales, et sa large palette de senteurs. Le couscous, équivalent de nos pâtes, accompagne de nombreux plats et se marie parfaitement avec tous les légumes. Harira, taboulé au poulet, tagines de potiron et pois chiches, poulet aux olives et citron confit, poisson et tomates, poulet à la marocaine et bien sûr thé à la menthe, tous les grands classiques de la cuisine marocaine sont présentés. En lire plus