Tout Carpaccio

Description

Cru, sain et frais ! Sucré et salé ! Le carpaccio se décline, se marie, se sublime ! Il est idéal pour privilégier des ingrédients santé : viande, poisson, légumes et fruits… Tout carpaccio, c »est : 30 recettes ultra simples et savoureuses : le carpaccio d »aubergines aux pistaches grillées, le carpaccio de veau à la crème de câpres et au parmesan ou encore le carpaccio d »ananas au rhum et à la coriandre fraîche… Des conseils pour réussir vos carpaccio : découpe et assaisonnement… Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements. À vous de « trancher » toujours plus et gourmand, pour manger… vitaminé et sain !