Description
– Premier livre sur la Polenta, un ingrédient qui se prête bien à des recettes créatives (frites de polenta, fond de tarte, gnocchi….) – Un ingrédient sans gluten25 recettes, salées ou sucrées, pour faire le tour des utilisations de la polenta. Trois chapitres : •Petites surprises – « Apéricubes » en polenta – Crackers très craquants – Frites de polenta… • Des plats très complets – Le croque Madame – Pizzalenta ou pizza de polenta – Gnocchis au beurre de sauge… • Version sucrée – Les gaufres gluten free – Le crumble – Cubes brûlés aux saveurs catalanes…. En lire plus
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